すきろぐ。

美容関係を主に、iherbのレポなどを書いています。

自炊をするならレシピ本『つくりおき食堂』は買うべき

【つくりおき】カンタンで激ウマレシピ満載!

つくりおき

皆さん、料理はしてますか? chuckyです。

ブログでの報告を終了してからも、ずーっと飽きずにつくりおきを続けております。現在進行形でございます。

しかーし、最近レシピのマンネリ感が否めず、何か良い本はないかしらと探しておりました。

そんな中、2018年5月末に発売されました『つくりおき食堂』という本を見つけて即購入。

そして3品ほど作ってみました。

ので、そちらのレポをいたします。

こんなにカンタンでいいの?

つくりおきレシピ本

つくりおき食堂

価格:¥1,296(税込み)

 

忙しい人専用、と銘打たれている通り、すべてのレシピがカンタンに作れる、そしてほどほどに保存がきくものばかりです。

基本的に電子レンジ調理が多いのですが、絶対に電子レンジでなくてはいけないということはありません。

加熱の工程をガス火(あるいはIH)で調理することもできます。その場合、例えば煮物の場合は水を足したりなど、自分なりに焦げ付かない工夫が必要です。その辺の工夫はそこそこ料理をしている人間でないと判断がつかないので、初心者です! という方は素直にレシピ通り、電子レンジを使いましょう。

ただ、電子レンジって電気代を食うのでね。私は半分電子レンジ調理、半分はガス台調理にしてみました。特に問題なく作ることができましたので、その辺もレポっていきますね。

 

約50分で3品

つくおき

今回作った料理は写真の3品です。

一番上

マーボー厚揚げもやし

麻婆豆腐風のもやし料理です。

本来は豚ひき肉を入れるのですが、面倒だったのでカットw

もやしと厚揚げのみで作ってみました。

ピリ辛のマーボー風ですが、辛いのがあまり得意ではないで豆板醤は控えめ。それでもしっかり味がついて美味しかったです。

コクや旨味は豚ひき肉から出るので、美味しさを追求するなら入れたほうがいいです。ひき肉なしでも十分美味しかったのですが、もうちょっと食いでがほしい、と感じましたので。

次はちゃんと豚ひき肉を入れよう。

次に写真左下。

やみつき無限じゃがいも

こちらは「やみつき調味料」なるものをいろんなお野菜で和えるシリーズのじゃがいもバージョンです。じゃがいもの他にキャベツ、ピーマン、人参、なすなどがあるようで、なんにでも合うよ! というレシピ。

やみつき調味料自体もカンタンに作れますし、特別な調味料は一切使いません。家にあるもので作れるのでふと思い立ったとき、すぐにでも作れるのが利点ですね。

そしてお味の方ですが、めっちゃ美味しかったです!

和風ポテサラ風って感じだったのですが、ご飯がススム! めっちゃススム!

じゃがいもでこれだけ美味しいのだから、なすやキャベツはどーなっちゃうんだろう!? と今からワクワクしております。

いろんなお野菜と和えて食べて比べてみたいなって思うレシピでした。

最後に写真右下。

レンコンと鶏肉のほっこり煮

レシピには鶏肉とありますが、今回は入れてませんw だって解凍してなかったんだもの。

というわけで、レンコンと人参の煮物です。

こちらは家にある調味料を合わせた「黄金比照り焼きのタレ」を使ったレシピになります。詳しくは本を参照のこと。

本来は電子レンジ調理なんですけど、別にお鍋でも作れるよなーと思いましてレンコンと人参を水150mlで茹でて火を通し、そこに黄金タレをレシピの規定量入れてさらに煮込み、最後に水気を飛ばすという工程で作りました。煮込みの時間はだいたい15分くらいでしょうか。別の作業をしながらちょいちょい確認しつつの煮込みだったので、正確な時間はわかりません。色と水分量で判断してください。焦げ付き注意!

実は黄金タレがすっごいカンタンな作りなので、味に不安がありました。だって出汁とか入れないし。

でもすーっごく美味しく仕上がりました!

疑ってごめんなさい。すごく美味しいです。

タレ自体も調理もカンタンなのにここまで美味しいなんて、と感動しまくり。

このほっこり煮はぜひとも作って欲しい1品です。

絶対に期待を裏切りません。

誰にでも絶対に美味しく作れます。失敗なし保証あり!

 

まとめ

本を買ってペラペラみていたときは、少々不安が残りました。

だって本当に調理工程がカンタンなんだもの。調味料もnozomiさんのレシピに比べたらごくカンタンで特別なものは一切なし。どのご家庭にもあるだろう調味料のみを使っていて、あまりのカンタンさ加減に逆に不安になるっていうね。

でも作って食べてみたら、そんな不安は吹き飛びました。

カンタンだけど文句なしに美味しい!

料理初心者に勧めたい1冊でした。

いや、初心者には必須のレシピ本です!

これから料理を始めようかな、なんて人はこの本から始めれば失敗なく、美味しい料理を自分で作れるようになります。

ついでに調味料の使い方も覚えられそうな良書です。比率がわかりやすいのがとってもイイ。

そして、家事に育児にお仕事に追われる忙しい方にもオススメ!

手抜きなんて言わせない味です。そして調理が本当に本当に楽。

このレシピ本、買って良かったです。

まだ3品しか作っていませんが、これから徐々に制覇していきます!

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以上、今日はレシピ本『つくりおき食堂』のレポでした。